Diario di un cuoco
che cosa mangia un grande chef a casa sua
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Diario di un cuoco
- Cucina
- Editore: Ponte alle grazie
- Lingua: Italiano
- Formato:cm 14 x 21
- Pagine: 237
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Per preparare i piatti che un grande chef serve nei suoi ristoranti come minimo ci vuole un corso di cucina avanzata. Ma cucinare come uno dei migliori cuochi europei quando č tra le mura domestiche non solo non č impossibile: si scopre tutta una filosofia. Non un trattato di alta (inimitabile) cucina, ma ricette pratiche, veloci, geniali. Nella collana "II lettore goloso", un libro di ricette intime che č anche un vademecum di filosofia culinaria.
Con la collaborazione di Simone Salvini.
Collana diretta da Allan Bay
Con la collaborazione di Simone Salvini.
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Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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