33 ricette di selvaggina
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- Cucina
- Editore: Athesia
- Lingua: Italiano
- Formato:cm 15 x 17,5
- Pagine: 88
- Anno edizione: 2010
- € 9.90
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- 33 ricette a base di selvaggina di capriolo, cervo, camoscio, lepre, ecc., tradizionali e moderne
- ogni ricetta è corredata da una splendida foto
- quali sono i tagli della selvaggina e quali si adattano per brasare, fare arrosti, arrostire brevemente, fare ragù, ecc.?
- delicato carpaccio, affettati di selvaggina affumicati, gustosi piatti di pasta e morbidi arrosti e spezzatini: ce n'è per tutti i gusti
- delicate cotture a bassa temperatura per selvaggina e volatili
- i contorni giusti e i suggerimenti per gli abbinamenti con i vini
- ricette facili anche per principianti
- ogni ricetta è corredata da una splendida foto
- quali sono i tagli della selvaggina e quali si adattano per brasare, fare arrosti, arrostire brevemente, fare ragù, ecc.?
- delicato carpaccio, affettati di selvaggina affumicati, gustosi piatti di pasta e morbidi arrosti e spezzatini: ce n'è per tutti i gusti
- delicate cotture a bassa temperatura per selvaggina e volatili
- i contorni giusti e i suggerimenti per gli abbinamenti con i vini
- ricette facili anche per principianti
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.
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