Questo volume risveglia il desiderio di scoprire la Spagna attraverso i cinque sensi. Con 488 pagine e oltre 1200 illustrazioni spiega come il paesaggio, il clima e la diversità di culture abbiano modellato la cucina di questo paese straordinariamente vario - da Alboraya nel Levante della Spagna orientale alla città settentrionale di Saragozza e dalla onnipresente salsa all'aglio alioli alla cozza zamburina.
Curiosità e notizie brillanti e stravaganti offrono un ampio panorama delle tradizioni culturali e gaastronomiche. 202 ricette da tutte le regioni studiate per trasformare una lettura interessante in un piacere per il palato.
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