Manuale di intaglio di frutta, verdura, grasso e ghiaccio.
In quattro lingue ( D, F, GB, IT ) insegna come tagliare e intagliare frutta e verdura, grasso e ghiaccio.
Figure come la palla, i tagli A e B, l'uso degli scalpelli, i torsoli, le decorazioni veloci, le foglie, i fiori a petali rotondi o appuntiti, le rose, la dalia, le sculture geometriche a rilievo o tridimensionali, l'uso del grasso, pinocchio, il gallo e altro, il ghiaccio cos'è, il corno dell'abbondanza, l'aquila, il cesto da pic nic...e altro.
Ricettari e libri per fare ed apprezzare bevande e cibi tipici italiani (e non solo), ma anche un assaggio di cucina naturale. Ampia bibliografia per vino e grappa.