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Jean LenoirLa botte di rovere nuova
12 aromi raccontano l’influenza dell’affinamento in botti di legno nuovo.
A seconda dalla specie, dell’origine, dell’età, dell’essiccazione, della tostatura, questo legno nobile conferisce un aggiunta di anima che fa la differenza tra un buon vino ed un gran vino.
Scoprite questo segreto:
quercia – legno verde – noce di cocco - chiodo di garofano - vaniglia – legnoso - speziato - cuoio fresco – nota medicinale – pane tostato - furfurolo - liquirizia - affumicato .

Complemento indispensabile del 54 aromi

IL VOLUME CONTENUTO NEL COFANETTO E' IN LINGUA INGLESE O FRANCESE.
Saper riconoscere gli aromi è un asso nella manica che permette di dominare la degustazione...

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