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Jean LenoirLe nez du vin - i vini rossi
Una collezione di 12 aromi in flaconi, riscontrabili in modo caratteristico nei vini rossi francesi, italiani e del mondo, corredati da schede esplicative illustrate menzionanti le molecole identificate e una lista dei vini in cui gli aromi sono percepiti in modo caratteristico. Un opuscolo tratta il ruolo fondamentale dell'olfatto nella degustazione del vino.
Lista di aromi: 01 - Fragola 02 - Lampone 03 - Ribes nero 04 - Mora 05 - Ciliegia 06 - Viola 07 - Pepe Verde 08 - Tartufo 09 - Liquirizia 10 - Vaniglia 11 - Pepe 12 - Affumicato .
SCHEDE ESPLICATIVE IN ITALIANO
Saper riconoscere gli aromi č un asso nella manica che permette di dominare la degustazione...

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